Наташа, 51 - 10 октября 2012 17:05

Пирог из тыквы.
Яйца — 4 шт.
Сахар — 1 ст.
Мука — 1,5 ст.
Яблоки — 4 шт.
Пюре тыквы — 400 гр.( 2 ст.)
Сода — 1 ч. л. (не полная) (или распушитель для теста)
Какао порошок — 1 ч. л.
Сок лимона 1 ст. л.
Цедра 1 лимона
Соль 0,5 ч. л.
Ванильный сахар — 1 п.

Яйца взбиваем с солью миксером до густой пены, добавляем ванильный и сахарный песок взбиваем до бела, сода гашеная лимонным соком или распушитель, сок лимона все равно добавляем. Тыкву и яблоки запекаем в духовке. Из тыквы и яблок делаем пюре, взбиваем блендером в пюре добавляем цедру лимона В взбитые яйца добавляем мука и остывшее пюре аккуратно вымешиваем тесто, что бы яйца не осели. Разъемную форму смазываем маслом посыпаем сухарями или дробленым как сухари крекером, тесто выливаем в форму и ставим в разогретую духовку 160 градусов на 40-50 мин. Готовность проверяем палочкой. Украшаем сахарной пудрой или по желанию. Приятного аппетита!!!

• 
• 
•