Кетрин, 62 - 25 ноября 2007 23:55

"Трапеза без сыра - это красавица, у которой не хватает одного глаза"
Антельм Брия-Саварен

Вы любите сыр так, как люблю его я?
Если не очень, то я расскажу вам как его можно кушать и получать массу удовольствий от процесса поедания сыра!
С чего начнем? Сыр - молочный продукт, это знают все. Но с начало о легенде про сыр.
Существует много легенд, небылиц, историй о возникновения сыра. В одной легенде говорится о том, что сыр был придуман пастухами, которые брали с собой молоко, когда шли пасти отары овец. Однажды один пастух оставил молоко на солнце, по прошествии времени он заметил, что молоко начало густеть. Через несколько дней он слил образовавшуюся жидкость, а густой комочек, который образовался - решил попробовать. Попробовал, и надо сказать, что вкус этот ему очень пришелся по вкусу. Вот так и появился на свет сыр.
Так же известно, что царица Ассирии Семирамида отличалась силой, красотой и величием только благодаря тому, что как утверждают письмена, в детстве питалась исключительно сыром, который ей приносили птицы, воруя его у пастухов.
От куда произошел сыр, конечно, точно сказать никто не может.
В классических французских ресторанах сыр подают как самостоятельное блюдо. Гурманы заказывают на ужин только сыр и вино. Во-первых, вкусно. Во-вторых, полезно.
Но, мы не во Франции, а живем в Северной Столице на берегах обворожительной реки по названию Нева. И гурманов у нас по боле чем у них, на какой-то речушке по названию Сена. Хотя она и длиннее нашей Невы, за тот у нас мостов больше, а каменных львов сколько, французам и неснилось.
Отрезаете тоненький ломтик сыра. Да кстати, его нужно уметь правильно разрезать иначе все испортите.
Знаете, кто меня бесит и выводит из равновесия – это продавецы сырного отдела в российском супермаркете. Эти люди делают все возможное, и даже невозможное, чтобы отбить у нашего населения любовь к сыру. И когда вижу, как рука продавца заносит нож над головкой сыра, мое сердце сжимается так же, как будто вы услышали, что через мгновенье будет конец света. Еще одно движение и тогда, драгоценный продукт будет бесконечно испорчен.

Продолжение следует ….

• 
• 
•